料理教室
RECIPE
水炒高麗菜
健康無負擔的清炒料理，適合炎炎夏日輕食一下！ 利用全能平底鍋少水烹煮的特性，營養素及食材原味不會流失到水裡，健康的清炒高麗菜超簡單！
食譜說明
調理器具
全能平底鍋/全能輕巧鍋
使用材料
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1條
蒜頭
380克
調味料
鹽
1小匙
橄欖油
適量
水
50cc
◎ 步驟１
將菜清洗乾淨後切成小塊（喜歡較軟口感亦可先用水燙過菜梗）
◎ 步驟 2
熱鍋後加入50cc水及蒜片，清炒出蒜香，再將高麗菜及其他配菜放入，蓋上鍋蓋加熱1分鐘。
◎ 步驟 3
開蓋翻炒至個人喜愛的口感，起鍋前加入適量鹽巴及橄欖油調味即可。
注意事項：
此道菜做法簡單，切法不拘，無油烹煮，可吃出食物原有的鮮味
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