料理教室
RECIPE
蘿蔔牛腩湯
牛肉富含蛋白質、氨基酸，特別適合正在發育及需調養身體的人，可以增強體質、補血，是冬天的最佳食補。
食譜說明
調理器具
零秒活力鍋
加壓時間
5分鐘
份量
約4人份
使用材料
牛腩
300g
白蘿蔔
200g
紅蘿蔔
100g
蔥
1支
薑
2片
水
1杯(200cc)
調味料
醬油
1又1／2大匙
米酒
180cc
◎ 步驟１
牛腩洗淨切塊汆燙。
紅蘿蔔洗淨切大塊。
白蘿蔔洗淨切大塊。
薑切片。
蔥洗淨切蔥花。
紅蘿蔔洗淨切大塊。
白蘿蔔洗淨切大塊。
薑切片。
蔥洗淨切蔥花。
◎ 步驟２
將牛腩及蘿蔔放入鍋中，再加入指定份量的水及調味料後，蓋上鍋蓋。
◎ 步驟３
設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。
配重洩壓閥大幅搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。
※IH請從電磁爐上取下
配重洩壓閥大幅搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。
※IH請從電磁爐上取下
◎ 步驟４
盛放於容器上，灑上蔥花即可。這道湯品還可加麵條吃，或將湯汁芶芡後做成紅燒牛腩飯，兩者都很美味喔!
注意事項：
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