料理教室
RECIPE
生薑紅燒沙丁魚
沙丁魚含有豐富的DHA、EPA、礦物質等營養價值。更值得一提的是含有很多的鈣質。因為沙丁魚也含有豐富的維他命D，可使鈣質易於吸收。以零秒活力鍋烹調就連魚骨也可以美味地煮軟食用，輕鬆地攝取所有的營養。
食譜說明
調理器具
零秒活力鍋
份量
4人份
使用材料
小沙丁魚
12尾
生薑
1片
紅燒綜合調味料
1 杯(200cc)
調味料
酒
1/4杯(50cc)
味醂
1/4杯(50cc)
醬油
1/4杯(50cc)
砂糖
1大匙
水
1/4杯(50cc)
◎ 步驟１
沙丁魚去頭，取出內臟後洗乾淨，然後擦乾水氣。
生薑細切(裝飾用，放置少許即可)。
生薑細切(裝飾用，放置少許即可)。
◎ 步驟２
在零秒活力鍋中放入綜合調味料，不加鍋蓋即可加熱。沸騰後先關火，再放入準備的材料後蓋上鍋蓋。
◎ 步驟３
設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。
配重洩壓閥開始大幅搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。
※IH請從電磁爐上取下
配重洩壓閥開始大幅搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。
※IH請從電磁爐上取下
注意事項：
想要去除魚腥味時、可以使用生薑消除魚腥味，或加點砂糖和味醂等。
推薦使用產品
Recommend Products
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 10,988
NT $ 12,889
零秒活力鍋(M) 3.0L
Z003001
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 11,988
NT $ 14,300
零秒活力鍋(L) 5.5L
Z005501
其他人也喜歡
People also liked
